Für einen großen Salat

Zutaten

1 Zitrone

1 EL Apfelessig

1 EL Joghurt oder Kefir

1 EL Olivenöl

2 TL frische oder gefrorene Kräuter

2 TL Honig

2 TL mittelscharfer Senf

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Zwiebelpulver

etwas Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

5 – 10 Minuten

Food Prep – für eine gesunde Ernährung ohne Stress

In unserer hektischen Welt bleibt oft wenig Zeit für eine ausgewogene Ernährung. Wir greifen unbedacht zu schnellen Snacks und Fertigprodukten, die uns zwar satt machen, aber oft nicht genug Nährstoffe liefern. Das Resultat: Unser Körper wird anfälliger für Krankheiten und wir fühlen uns schlapp und müde.

Um diesem Problem entgegenzuwirken, haben wir uns mit dem Trend des Food Prep beschäftigt. Dabei geht es darum, Mahlzeiten vorzubereiten, sodass man auch in stressigen Zeiten etwas Gesundes und Leckeres zu essen hat.

Jeden Samstag machen wir uns Gedanken über unseren Essensplan für die Woche. Mit einem konkreten Plan im Kopf machen wir uns auf den Weg zum Supermarkt und kaufen nur das, was wir wirklich brauchen. So minimieren wir Food Waste und sparen auch noch Geld.

Mit einem vorbereiteten Salatdressing sind wir besonders flexibel. Unser Favorit: Die Honig-Senf-Kombination. Das Dressing ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern hält sich auch problemlos über die Woche im Kühlschrank. 

Zubereitung (Food Prep Salatdressing)

Einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer verrühren. So haben wir immer eine leckere süße Schärfe zur Hand, die unseren Salaten das gewisse Etwas verleiht.

Aufbewahrung

Wir bewahren das Dressing gerne in Gläsern mit Schraubverschluss auf und verdoppeln auch gerne die Menge, wenn wir wissen, dass wir in der kommenden Woche häufiger Salat essen möchten.

Mit Food Prep können wir einfach und stressfrei eine gesunde Ernährung auf die Beine stellen – auch bei einem vollen Terminkalender oder auf Reisen. Probier es doch auch einmal aus!

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