Für 2 Personen

Zutaten

1 mittelgroße Zucchini

4 EL Olivenöl

3 EL Paniermehl (Panko oder glutenfrei)

4 EL geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)

1 EL Hefeflocken

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Salz

etwas Schnittlauch zum garnieren

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Backzeit

20 Minuten
Umluft 220 °C

Zucchini-Chips sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Mit ihrem leckeren Geschmack sind sie ein Genuss für Zwischendurch. In diesem einfachen Rezept zeigen wir dir, wie du ganz leicht deine eigenen hausgemachten Zucchini-Chips zubereiten kannst. Alles, was du dafür brauchst, sind ein paar Zutaten und einen Backofen. Also lass uns loslegen und mit den Vorbereitungen beginnen, um diese köstlichen Chips zu genießen.

Zuerst heizen wir den Backofen auf 220°C Umluft vor. Während er aufheizt, waschen wir die Zucchini und schneiden sie in gleich breite Scheiben. In einer kleinen Schüssel geben wir das Olivenöl hinzu. Anschließend vermengen wir alle trockenen Zutaten mit dem Käse und geben sie auf einen flachen Teller. Das Backblech legen wir mit Backpapier aus und platzieren ein Backgitter darauf, um die Chips gleichmäßig zu backen.

Sobald alles vorbereitet ist, tauchen wir die einzelnen Zucchini-Scheiben in das Olivenöl und drücken sie anschließend, nur auf einer Seite, in die Panade. Danach legen wir die fertigen panierten Scheiben auf das Backgitter.

Sobald alle Zucchini-Scheiben bereit sind, geben wir das Backblech mit dem Gitter in den vorgeheizten Backofen. Die Chips sollten etwa 15-20 Minuten backen, aber achte dabei immer darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

Nimm das Backblech mit den Zucchini-Chips aus dem Ofen und lass sie etwas abkühlen. Zum Schluss garnierst du die Chips mit etwas Schnittlauch und schon sind sie bereit zum Genießen. Hier findest du noch weitere Rezepte!

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